Bratklößchensuppe

1	Gemüse waschen, putzen. Möhre und Sellerie schälen. Möhre längs halbieren, in Scheiben schneiden. Sellerie in Würfel, Lauch in Ringe schneiden.
2	Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse andünsten, Brühe aufgießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3	Das Bratwurstbrät stückchenweise aus den Würstchen in die Brühe drücken und weitere 10 Minuten mitgaren.
4	Die Suppe auf Teller oder Schüsseln verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.

Zitronen-Muffins

1	Backofen auf 200Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2	Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
3	Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mischen.
4	In einer anderen Schüssel Joghurt, Butter, Ei, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
5	Beide Mischungen rasch miteinander zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Förmchen füllen.
6	Die Muffins 20 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

1	Die Beeren waschen, putzen, leicht trocken tupfen und dann in Vanillezucker wälzen.
2	Die Sahne steif schlagen, mit den Beeren auf den Muffins verteilen.