{"id":26493,"date":"2020-05-24T18:00:54","date_gmt":"2020-05-24T16:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=26493"},"modified":"2020-05-24T18:57:30","modified_gmt":"2020-05-24T16:57:30","slug":"rezept-der-woche-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=26493","title":{"rendered":"Rezept der Woche #6"},"content":{"rendered":"

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Fischfilet mit Dillgurken<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/td>\r\n\t Zwiebel<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/td>\r\n\t Salatgurken<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/td>\r\n\t k\u00fcchenfertige Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seelachs)<\/td>\r\n<\/tr>\n
2 Bund<\/td>\r\n\t Dill<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\r\n\t Butter<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Salz, Pfeffer<\/td>\r\n<\/tr>\n
200 ml<\/td>\r\n\tGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 Becher<\/td>\r\n\t Sauerrahm<\/td>\r\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\r\n\t Senf (grob)<\/td>\r\n<\/tr>\n
4 TL<\/td>\r\n\t Zitronensaft<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\r\n\t \u00d6l<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nZwiebel sch\u00e4len, halbieren und in feine W\u00fcrfel schneiden.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Gurken sch\u00e4len, halbieren, entkernen und quer in ca. 5mm breite St\u00fccke schneiden.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nDen Fisch mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nDill waschen, trocken sch\u00fctteln, die Spitzen abzupfen und grob hacken.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
5<\/span><\/td>\r\n\t\nButter in einem Topf erhitzen, die Zwiebelw\u00fcrfel glasig d\u00fcnsten, Gurkenst\u00fccke dazugeben und 2 Minuten mitd\u00fcnsten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und aufkochen und ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
6<\/span><\/td>\r\n\t\nSauerrahm und Senf verr\u00fchren und in das Gurkengem\u00fcse r\u00fchren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
7<\/span><\/td>\r\n\t\n\u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Fisch mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in der Pfanne von jeder Seite 3 Minuten braten.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
8<\/span><\/td>\r\n\t\nDas Gurkengem\u00fcse mit Dill bestreuen und mit dem Fisch auf einem Teller anrichten.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/span><\/td>\r\n\t\nAls Beilage eignen sich Salzkartoffeln oder Kartoffelp\u00fcree.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
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Erdbeer-Sahne-Dessert<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
500 g<\/td>\r\n\t Erdbeeren<\/td>\r\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\r\n\t Zitronensaft<\/td>\r\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\r\n\t Puderzucker<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 Becher<\/td>\r\n\t Schlagsahne<\/td>\r\n<\/tr>\n
25 g<\/td>\r\n\t Baiser<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nErdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, die H\u00e4lfte klein schneiden. Den Rest der Erdbeeren mit Zitronensaft und Puderzucker fein p\u00fcrieren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nSahne steif schlagen, das Baiser grob zerkleinern. Sahne mit Baiser mischen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nErdbeeren, Sahne-Baiser und Erdbeersauce auf Dessertgl\u00e4ser verteilen und servieren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
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