{"id":26200,"date":"2020-05-03T18:00:36","date_gmt":"2020-05-03T16:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=26200"},"modified":"2020-05-07T22:02:24","modified_gmt":"2020-05-07T20:02:24","slug":"rezept-der-woche-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=26200","title":{"rendered":"Rezept der Woche #3"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

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Bunte Gem\u00fcse-Frikadellen mit Joghurtsauce<\/h1>\n

Gem\u00fcse-Frikadellen<\/h3>\n
\n
Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
100 g<\/td>\r\n\t feine Haferflocken<\/td>\r\n<\/tr>\n
60 g<\/td>\r\n\t Mais aus der Dose<\/td>\r\n<\/tr>\n
1<\/td>\r\n\t rote Paprikaschote<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 Bund<\/td>\r\n\t Schnittlauch<\/td>\r\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\r\n\t Magerquark<\/td>\r\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\r\n\t Schafsk\u00e4se<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/td>\r\n\t Eier<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\r\n\t Senf<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Salz, Pfeffer, Muskat<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Raps\u00f6l<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett r\u00f6sten.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nDen Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
\nDie Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in sehr feine W\u00fcrfel schneiden.
\nDen Schnittlauch waschen und sehr fein schneiden.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nDen Quark in eine Sch\u00fcssel geben, den Schafsk\u00e4se in W\u00fcrfel schneiden und zugeben.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Eier, den Mais, Paprika, Schnittlauch und Haferflocken untermischen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
5<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Masse zu Frikadellen formen.
\n\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen langsam bei mittlerer bis geringer Hitze 10 Minuten auf jeder Seite braten.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n

Joghturtsauce<\/h3>\n
\n
Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
500 g<\/td>\r\n\t Joghurt (10%)<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\r\n\t Zitronensaft<\/td>\r\n<\/tr>\n
1<\/td>\r\n\t Salatgurke<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Salz, Pfeffer<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nJoghurt mit Zitronensaft verr\u00fchren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Salatgurke sch\u00e4len, grob raspeln, salzen und 10 Minuten stehen lassen, bis sich Gurkensaft abgesetzt hat.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Gurkenraspel in ein sauberes Tuch geben und den Saft auspressen. Die trockenen Gurkenraspel in den Joghurt geben und unterr\u00fchren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Joghurtsauce zu den Gem\u00fcsefrikadellen reichen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
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\"\"<\/p>\n

\n

Pfirsich-Knusperecken<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1 P.<\/td>\r\n\t Bl\u00e4tterteig<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Aprikosenmarmelade ohne Fruchtst\u00fccke<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 Dose<\/td>\r\n\t Pfirsichh\u00e4lften<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Puderzucker<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
\n
Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nBackofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nBl\u00e4tterteigrolle mit Backpapier auf ein Backblech legen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Marmelade d\u00fcnn auf den Bl\u00e4tterteig streichen, dabei einen Rand lassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nPfirsichh\u00e4lften in einem Sieb gut abtropfen lassen und dann auf dem Bl\u00e4tterteig verteilen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
5<\/span><\/td>\r\n\t\nIm Ofen ca. 20 Minuten backen, danach in St\u00fccke schneiden und noch warm mit Puderzucker best\u00e4ubt servieren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/span><\/td>\r\n\t\nTipp:<\/strong> Du kannst es auch mit anderen Fr\u00fcchten und einer anderen Marmelade ausprobieren. Wie w\u00e4re es mit Kirschen oder Erdbeeren?
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
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