{"id":26008,"date":"2020-04-26T21:00:36","date_gmt":"2020-04-26T19:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=26008"},"modified":"2020-04-26T21:35:21","modified_gmt":"2020-04-26T19:35:21","slug":"rezept-der-woche-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=26008","title":{"rendered":"Rezept der Woche #2"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

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Linsenbolognese<\/h1>\n

Es muss nicht immer Fleisch sein!
\nDiese Bolognese-So\u00dfe ist mindestens genauso schmackhaft!<\/p>\n

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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
½<\/td>\r\n\t Zwiebel<\/td>\r\n<\/tr>\n
1<\/td>\r\n\t Knoblauchzehe<\/td>\r\n<\/tr>\n
1<\/td>\r\n\t M\u00f6hre<\/td>\r\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\r\n\t Sellerie<\/td>\r\n<\/tr>\n
½ St.<\/td>\r\n\t Lauch<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\r\n\t Oliven\u00f6l<\/td>\r\n<\/tr>\n
1½ EL<\/td>\r\n\t Tomatenmark<\/td>\r\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\r\n\t rote Linsen<\/td>\r\n<\/tr>\n
250 ml<\/td>\r\n\t Gem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\r\n<\/tr>\n
½ D.<\/td>\r\n\t Tomaten gehackt<\/td>\r\n<\/tr>\n
½ TL<\/td>\r\n\t italienische Kr\u00e4uter<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Salz und Pfeffer<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
\n
Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nZwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und sehr klein hacken.
\nM\u00f6hre und Sellerie sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln.
\nLauch putzen, waschen und in d\u00fcnne Ringe schneiden.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\n\u00d6l in einem Topf erhitzen und das Gem\u00fcse and\u00fcnsten.
\nTomatenmark zugeben und kurz mit and\u00fcnsten.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Linsen zugeben.
\nMit Br\u00fche abl\u00f6schen und 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nAm Schluss die Tomaten und die Gew\u00fcrze zugeben und abschmecken.
\nAlles noch einmal 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/span><\/td>\r\n\t\nDazu passen alle Arten von Nudeln.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

\n

M\u00f6hren-Mandel-Muffins<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
100 g<\/td>\r\n\t Butter<\/td>\r\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\r\n\t M\u00f6hren<\/td>\r\n<\/tr>\n
1<\/td>\r\n\t Orange<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/td>\r\n\t Eier<\/td>\r\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\r\n\t Zucker<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 P.<\/td>\r\n\tVanillezucker<\/td>\r\n<\/tr>\n
125 g<\/td>\r\n\t Mehl(Magerstufe)<\/td>\r\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\r\n\t Mandeln gem.<\/td>\r\n<\/tr>\n
¼ TL<\/td>\r\n\t Backpulver<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nBackofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nMuffinform einfetten oder mit Papierf\u00f6rmchen auslegen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nM\u00f6hre sch\u00e4len und fein raspeln.
\nOrange auspressen, mit den M\u00f6hrenraspeln vermischen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nButter zerlassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
5<\/span><\/td>\r\n\t\nEier mit Zucker und Vanillezucker verr\u00fchren, M\u00f6hrenraspel unterr\u00fchren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
6<\/span><\/td>\r\n\t\nMehl mit Backpulver und Mandeln mischen, unter den Teig heben.
\nDie zerlassene Butter unterr\u00fchren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
7<\/span><\/td>\r\n\t\nDen Teig in die Muffinsform f\u00fcllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
8<\/span><\/td>\r\n\t\nNach dem Backen in der Form etwas abk\u00fchlen lassen und dann erst aus der Form l\u00f6sen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

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Topping\/Creme<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
75 ml<\/td>\r\n\t Orangensaft<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\r\n\t Honig<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\r\n\t Speisest\u00e4rke<\/td>\r\n<\/tr>\n
25 g<\/td>\r\n\t Butter<\/td>\r\n<\/tr>\n
175 g<\/td>\r\n\t Doppelrahm-Frischk\u00e4se<\/td>\r\n<\/tr>\n
60 g<\/td>\r\n\tPuderzucker<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
\n
Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nOrangensaft, Honig und St\u00e4rke in einem Topf verr\u00fchren. Unter R\u00fchren aufkochen und r\u00fchren, bis die Masse leicht dicklich ist. Abk\u00fchlen lassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nButter zerlassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\nFrischk\u00e4se mit Puderzucker und Orangenmasse glatt r\u00fchren und die zerlassene Butter unterr\u00fchren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nCreme in einen Spritzbeutel mit Locht\u00fclle f\u00fcllen und auf die ausgek\u00fchlten Muffins spritzen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n

Wenn es schnell gehen soll, hier die Alternative f\u00fcr das Topping:<\/h4>\n

250 ml Rama Cremefine mit 1 P. Vanillezucker steif schlagen,
\n½ TL abger. Orangenschale unterheben.
\nDie Creme mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.
\n<\/div><\/div>\n

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