{"id":25792,"date":"2020-04-19T08:00:14","date_gmt":"2020-04-19T06:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=25792"},"modified":"2020-04-22T08:14:08","modified_gmt":"2020-04-22T06:14:08","slug":"rezepte-der-woche-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rwg-bayreuth.de\/home\/?p=25792","title":{"rendered":"Rezepte der Woche #1"},"content":{"rendered":"

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B\u00e4rlauch-Schaums\u00fcppchen<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
2<\/td>\r\n\t Schalotten<\/td>\r\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\r\n\t Butter<\/td>\r\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\r\n\t Mehl<\/td>\r\n<\/tr>\n
800 ml<\/td>\r\n\t Gem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\r\n<\/tr>\n
200 ml<\/td>\r\n\t Sahne<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t Salz, Paprika rosenscharf, Kreuzk\u00fcmmel<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 Bund<\/td>\r\n\t B\u00e4rlauch<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/td>\r\n\t Baconscheiben<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Schalotten in feine W\u00fcrfel schneiden und in Butter glasig d\u00fcnsten. Das Mehl zuf\u00fcgen und anschwitzen, die Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und dabei kr\u00e4ftig r\u00fchren. Es d\u00fcrfen keine Kl\u00fcmpchen entstehen. Sahne zugie\u00dfen und alles zusammen 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nMit Salz, Paprika und etwas Kreuzk\u00fcmmel abschmecken.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\n1 Bund B\u00e4rlauch waschen, 4 Bl\u00e4tter beiseitelegen, die restlichen Bl\u00e4tter in Streifen schneiden und zur Suppe geben. 1 Minute k\u00f6cheln lassen und anschlie\u00dfend p\u00fcrieren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Baconscheiben halbieren oder vierteln und in der Pfanne knusprig braten.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
5<\/span><\/td>\r\n\t\nDie Suppe mit dem P\u00fcrierstab schaumig aufschlagen, in die Teller f\u00fcllen. Mit Baconscheiben und einem B\u00e4rlauchblatt servieren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n
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\"\"<\/p>\n

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Quarkplinsen<\/h1>\n
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Zutaten:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
50 g<\/td>\r\n\t Butter<\/td>\r\n<\/tr>\n
20 g<\/td>\r\n\t Zucker (leicht geh\u00e4uft)<\/td>\r\n<\/tr>\n
¼<\/td>\r\n\t abger. Zitronenschale<\/td>\r\n<\/tr>\n
1 Prise<\/td>\r\n\tSalz <\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/td>\r\n\t Eier<\/td>\r\n<\/tr>\n
500 g<\/td>\r\n\t Quark (Magerstufe)<\/td>\r\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\r\n\t Mehl<\/td>\r\n<\/tr>\n
<\/td>\r\n\t \u00d6l zum Ausbacken (z.B. Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l)<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n
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Zubereitung:<\/h5>\n\n\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\t
1<\/span><\/td>\r\n\t\nButter, Zucker, Eier, Salz und abger. Zitronenschale schaumig r\u00fchren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
2<\/span><\/td>\r\n\t\nQuark und Mehl nach und nach unterr\u00fchren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
3<\/span><\/td>\r\n\t\n\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und kleine Plinsen ausbacken.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n
4<\/span><\/td>\r\n\t\nMit Apfelmus oder Kompott servieren.
\n\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n

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