1 |
Die fein geriebenen kalten Kartoffeln auf die mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben.
Mit dem Mehl, Kartoffelmehl, Salz und Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten.
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2 |
Mehrere Rollen formen und in kleine Stücke schneiden, mit der Gabel eindrücken.
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3 |
Im Salzwasser kochen, wenn sie hochsteigen mit dem Schaumlöffel herausnehmen.
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4 |
Butter in der Pfanne flüssig werden lassen, Salbeiblätter zugeben und die Gnocchis in der Pfanne schwenken.
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5 |
Mit geriebenem Parmesan servieren.
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Sie können auch nur in Butter und Semmelbrösel geschwenkt werden.
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Gnocchis in Salbeibutter
Zutaten:
Zubereitung:
Mit dem Mehl, Kartoffelmehl, Salz und Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten.